Laktoositalumatus

Mis on laktaas?  Laktaas on seedeensüüm, mis aitab piimas ja piimatoodetes sisalduvat piimasuhkrut laktoosi lõhustada. (Lamberts). Samuti aitab kaasa eluks vajalike mineraalainete kaltsiumi ja fosfori imendumisele. (Aunapu).   Teadmiseks! Laktaas hakatakse tootma  loote soolestikku umbes 8 nädalat enne sündi ja on kõige suurema aktiivsusega imikueas. Kui laps hakkab toituma teistest toitudest peale piima, ehk lisatoitudest, siis puudub vajadus nii suure koguse laktaasi järele, väheneb ensüümi aktiivsus. (Eesti Tsöliaakia Selts).  1. fakt - Laktoositalumatus ei ole haigus! Mis on siis laktoositalumatus?  "Laktoositalumatus on seisund, mida põhjustab organismi võimetus lõhustada ja imendada piimasuhkrut, mida nimetatakse laktoosiks. Laktoos on disahhariid: see tähendab, et ta on suhkur, mille molekul koosneb kahest monosahhariidiks nimetatava suhkru molekulist. Et lõhustada laktoosi molekulid komponentideks, mis saavad organismi imenduda, on tarvis ensüümi